طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری - فروشگاه خورشید

به گزارش فروشگاه خورشید، دانه چیا از جمله دانه های گیاهی بسیار مفید و مقوی است که از زمان های بسیار دور در کشورهای مختلف به ویژه اروپا و آمریکا استفاده می شد. روش مصرف این دانه ها بسیار ساده است و شما هم می توانید از خواص این گیاه که از خانواده نعناع است، بهره مند شوید البته مضراتی نیز دارد.

دانه چیا برای کم کاری تیروئید

برخی از انواع دانه ها مانند دانه های آفتابگردان، دانه های چیا و کتان، منبع خوبی از فیبر برای مبتلایان به کم کاری تیروئید هستند. این دانه های اسیدهای چرب امگا 3 به نامALA دارند که نقش حیاتی در تعادل هورمونی و عملکرد سالم تیروئید دارد.

آیا دانه چیا باعث لاغری می شود

تاثیر دانه چیا بر لاغری

دانه های چیا سرشار از پروتئین مرغوب هستند، مقدار پروتئین آن ها از اغلب گیاهان بیشتر است. در راستای کاهش وزن، پروتئین در زمره مهربان ترین درشت مغذی ها محسوب می شود و این توانایی را دارد تا به شدت از مقدار اشتها و میل شدید به غذا بکاهد. از آنجا که حاوی فیبر و پروتئین فراوانی هستند، دانه های چیا باید به کاهش وزن یاری شایانی نمایند.

بسیاری از کارشناسان سلامت بر این باورند که دانه های چیا در کاهش وزن موثرند. فیبر مقادیر زیادی آب را جذب می نماید و در معده حجیم می شود، که همین امر حس سیری را افزایش داده و جذب مواد غذایی را کند می نماید.

برخی مطالعات اجرا شده در زمینه گلوکومانان، فیبری که عملکردی مشابه با آنچه ذکر شد دارد، حاکی از آن است که مصرف این فیبر منجر به کاهش وزن می شود؛ بنابراین پروتئین موجود در دانه های چیا می تواند به کاهش اشتها و جذب کمتر غذا یاری کند.

متاسفانه، هنگامی که تاثیرات دانه های چیا بر کاهش وزن مورد آنالیز نهاده شد، نتایج ناامید نماینده ای حاصل شد.

گرچه یکی از مطالعات نشان می داد که دانه های چیا موجب کاهش اشتها می شوند، اما تاثیر معناداری بر وزن بدن ندارند.

در مطالعات اجرا شده، بر روی 90 نفر مبتلا به اضافه وزن که به مدت 12 هفته، به صورت روزانه 50 گرم دانه چیا دریافت می کردند، تعیین شد که دانه های چیا تاثیری بر وزن بدن یا علائمی دال بر سلامت از خود نشان نمی دهند.

در مطالعه دیگر بر روی 60 زن که به مدت 10 هفته به طول انجامید تعیین شد، دانه های چیا هیچگونه تاثیری بر وزن بدن ندارند، اما موجب افزایشِ مقدار امگا 3 محلول در خون می شوند.

قطعا پیروی از یک رژیم غذایی برای کاهش وزن تنها با حذف کردن یا اضافه کردن یک ماده غذایی محقق نخواهد شد. تحقق آن منوط به پیروی از یک رژیم تمام عیار، بعلاوه تغییراتی دیگر در سبک زندگی مانند الگوی خواب و انجام حرکات ورزشی می باشد.

هنگامی که تلفیقی از دانه های چیا با مواد غذایی طبیعی مبنای رژیم غذایی و سبک زندگی سالم باشد، من صراحتا مشاهده نمودم که دانه های چیا به کاهش وزن نیز یاری می نمایند.

دانه چیا برای پوست و مو

در کنار وجود آنتی اکسیدان، پروتئین هایی در دانه های چیا وجود دارد که کلاژن سازی در پوست را تقویت می نماید. این کلاژن ها در سلامت پوست و جوان سازی آن و بعلاوه برای افزایش رشد مو و ناخن و کاهش التهاب موثر هستند.

دانه چیا را چطوری بخوریم | طریقه مصرف دانه چیا

این دانه ها به خودی خود طعم خاصی ندارند، بنابراین می توان آن ها را تقریبا به هر چیزی اضافه کرد. ضمناً احتیاجی نیست آن ها را همچون بذر کتان آسیاب کنید که همین امر آماده سازی و استفاده از آن را تسهیل می نماید.

دانه های خشک

یکی از ساده ترین روش ها، مصرف دانه های چیا به شکل خشک است. این دانه های ترد، سفت نیستند و به راحتی می توان همراه داشت و با انواع غذا و سالاد میل کرد.

پودر چیا

افرادی که تمایل به مصرف دانه های کامل چیا ندارند، بهتر است پودر آن را مصرف نمایند.

پودر قابلیت بیشتری برای اضافه کردن به انواع خوراکی ها دارد و می تواند جایگزین آرد و ادویه در تهیه سوپ، سس، پودر و نوشیدنی ها شود. پودر چیا انتخاب خوبی برای اضافه کردن به غذاهای بچه ها نیز خواهد بود.

دانه های خیس شده

پرکاربردترین روش برای مصرف خام دانه های چیا این است که دانه ها را در نوشیدنی های مختلف خیس کرد. دانه ها پس از 30 دقیقه تا یک ساعت متورم شده و حالت لعاب دار پیدا می نماید. برای افزایش خواص حتما لازم نیست دانه ها را آسیاب کنید زیرا پوسته بیرونی دانه ها بسیار متخلل است که هضم آنها به وسیله بزاق و شیره گوارشی و در نتیجه جذب را تسهیل می نماید.

جوانه چیا

دانه های چیا را می توان همچون انواع دانه ها خیس و از جوانه آنها استفاده کرد. البته همچون خاکشیر، بذر کتان و… نباید دانه های چیا را برای این منظور در ظرف آب خیس کرد؛ بلکه پارچه ای روی بشقاب نسبتا گودی بکشید و دانه ها را روی آن بریزید. با اسپری یک تا دو بار در روز دانه ها را مرطوب کنید. دانه ها پس از دو تا سه روز جوانه می زنند و پس از یک هفته که حدود 3 سانتی متر رشد کرد می توان میل کرد. جوانه چیا همراه با سالاد و غذاهای گوشتی طعم خوبی خواهد داشت.

مقدار مناسب مصرف

به طور کلی، برای بهره مندی از خواص چیا توصیه می شود روزانه 25 تا 40 گرم دانه در رژیم غذایی گنجانده شود. البته مصرف چیا در برخی افراد زمینه ساز بیماری های گوارشی مانند دردهای شکم می شود که معمولا به خاطر عدم سازگاری سیستم گوارش برای دریافت فیبر به این شکل است. در این موارد توصیه می شود مقدار مصرف چیا به تدریج اضافه شود و کسانی که نسبت به دیگر دانه ها مانند کنجد حساسیت دارند نیز بهتر است در خوردن این دانه احتیاط نمایند.

خواص دیگر چیا

سلامت اعصاب یکی از فواید دانه چیا است که به علت وجود منیزیم و مس برای بدن تامین می شود. این گیاه می تواند در تقویت سیستم ایمنی نیز موثر باشد. بعلاوه دانه های چیا به علت وجود امگا3 که بیشتر به صورت آلفا لینولنیک اسید هستند؛ برای سلامت قلب اهمیت بسیاری دارند. این دانه های مغذی برای جلوگیری از سکته قلبی، بیماری سرخرگ کرونری و سندروم سوخت وسازی موثر هستند. البته خاصیت اسیدهای چرب آلفا لینولنیک اسید، به مطالعات بیشتری احتیاج دارد.

از دیگر فواید دانه چیا، وجود مواد معدنی همچون کلسیم، فسفر، منگنز، روی و مس است؛ به همین علت می تواند برای تقویت استخوان ها و دندان ها موثر باشد و بعلاوه بر روی سوخت وساز بدن تاثیر بگذارد.

این گیاه در پیشگیری از سرطان نیز موثر است. علاوه بر آن یکی از فواید دانه چیا برای بچه ها و بزرگسالان تاثیر این دانه های مغذی در فراوری و ترشح هورمون هایی همچون سروتونین و ملاتونین است. این هورمون ها، به درمان و برطرف بی خوابی یاری می نمایند.

دانه های چیا قادرند برخی مسائل خاص خون را بهبود بخشند که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش می دهند.

مضرات چیا

هر ماده غذایی ممکن است در صورت استفاده بیش از حد و نامتعارف، سبب بروز عوارض شود. با مصرف بیش از مقدار دانه چیا، ممکن است به مسائل گوارشی همچون اسهال مبتلا شوید. بعلاوه می تواند خطر ابتلا به بدخیمی پرستات را بیشتر کند. علاوه بر آن، مصرف زیاد دانه چیا می تواند به جای کاهش وزن، به افزایش وزن منجر شود که یکی از عوارض دانه چیا به علت وجود چربی بالا در این دانه های مغذی است. از فواید دانه چیا بدانید

چنانچه دانه چیا همراه با داروهای ضد فشار خون و ضد انعقاد همچون وارفارین مصرف شود، می تواند سبب بروز تداخل شود که یکی دیگر از عوارض دانه چیا برای بزرگسالان است.

منبع:همشهری