یک غذای خوشمزه و مقرون به صرفه با تن ماهی
به گزارش فروشگاه خورشید، تن ماهی با رب گوجه در کنار انواع ترشی ها بسیار خوشمزه می گردد و می تواند ایده یک غذای لذیذ و ساده باشد.
تن ماهی با رب گوجه فرنگی یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه است که شما می توانید آن را به سادگی در خانه تهیه کنید. تن ماهی به صورت جوشیده زیاد طعم خاصی ندارد ولی اگر کمی با پیاز و رب تفت دهید و به همراه یک پلو زعفرانی میل کنید بسیار خوشمزه و لذیذتر می گردد. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه تن ماهی با رب گوجه فرنگی
- تن ماهی 1 عدد
- برنج 2 پیمانه
- رب 1 قاشق غذاخوری
- شوید خشک شده 1 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی 2 عدد
- زرشک 2 قاشق غذاخوری
- پیاز 2 عدد
- سیر 1 حبه
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و پاپریکا به میزان لازم
طرز تهیه تن ماهی با رب گوجه فرنگی
مرحله اول
ابتدا باید برنج را تهیه کنید. برنج را با کمی نمک به مدت 1 ساعت خیس کنید و بعد روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. می توانید به دلخواه برنج را به صورت کته یا آبکش دم کنید. اگر خواستید آن را کته کنید آب را کم بریزید و بعد از کم شدن آب روی آن چند سوارخ ایجاد کنید و برنج را دم بگذارید. بعلاوه می توانید آن را آبکش و با ته دیگ دلخواه میل کنید.
مرحله دوم
در ادامه تن ماهی را داخل آب و روی حرارت بگذارید و 20 دقیقه زمان بگیرید تا بجوشد و باکتری های مضر آن کشته گردد. اگر قوطی تن ماهی باد نموده است آن را مصرف نکنید زیرا نشان می دهد که میکروب ها و باکتری ها داخل کنسرو رشد نموده اند.
مرحله سوم
باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل تابه به همراه کمی زردچوبه آن را تفت دهید تا سبک گردد. سپس سیر رنده شده را اضافه کنید. حالا تن ماهی را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا باز گردد. سپس شوید و در پایان رب و ادویه ها را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
مرحله چهارم
در ادامه تابه ای را که مواد تن ماهی در آن است از روی حرارت بردارید. سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سرخ گردد. زرشک را نیز به همراه کمی شکر تفت داده تا پفکی گردد و در پایان روی برنج بریزید و میل کنید. تن ماهی با رب گوجه فرنگی را در کنار سالاد اندونزی نوش جان کنید.
نکات کلیدی در تهیه تن ماهی با رب گوجه فرنگی
- می توانید به دلخواه قارچ یا فلفل دلمه نیز اضافه کنید.
- شوید را می توانید حذف یا به همراه برنج دم کنید.
- اگر دوست ندارید سیر نریزید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای بیشتر از آشپزی خوشمزه ترین ته چین گوشت و هویج + ویدیو را ببینید.
منبع: پیام دلتا