تارت سیب و ژامبون
به گزارش فروشگاه خورشید، تارت سیب نوعی شیرینی خوشمزه است که می توانید به عنوان دسر با چای داغ برای مهمان ها یا اعضای خانواده خود سرو کنید.
- زمان تهیه: 30 دقیقه
- زمان استراحت: 20 دقیقه
- زمان پخت: 40 دقیقه
- تعداد: 24 تکه
مواد لازم
- 4 ورق ژامبون
- 3 قاشق غذاخوری شکر
برای تارت
- یک ورق خمیر شیرینی پزی آماده
- 3 عدد سیب
- یک عدد لیمو
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
- دو قاشق غذاخوری شیره افرا
- 3 قاشق غذاخوری کره
- نصف پیمانه شکر قهوه ای
- کمی نمک
- دو ورق ژامبون
- نصف پیمانه خامه چرب
- یک قاشق غذاخوری خاکه قند
طرز تهیه
1- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
2- ژامبون ها را روی توری فر بچینید. روی آنها شکر بپاشید و 8 دقیقه داخل فر قرار دهید. آنها را برگردانید و بقیه شکرها را روی آنها بریزید. دوباره داخل فر برگردانید و 8 دقیقه دیگر بپزید. آنها را از فر خارج کنید، خرد کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
3- برای تهیه تارت، خمیر را روی سطح صاف باز کنید. با یاری قالب دایره ای، 25 دایره از آن در بیاورید. آنها را روی سینی فر که از قبل چرب نموده اید، بچینید. آنها را حدود 12 دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شوند. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید.
4- در یک کاسه میانه، آب لیمو را روی سیب های خرد شده بریزید و هم بزنید. سپس، پودر دارچین، شیره افرا، کره و شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5- آنها را داخل تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا سیب ها نرم شوند. حدود 10 تا 12 دقیقه کافی است. ژامبون ها را به مخلوط سیب اضافه کنید.
6- در یک کاسه بزرگ و سرد شده، خامه و شکر قهوه ای را هم بزنید. با دقت یک سوراخ کوچک در مرکز دایره ها ایجاد و داخل آنها را با این مواد پر کنید. آنها را در ظرف بچینید و با خامه سرو کنید.
منبع: فوت و فن